Cold Brew Kaffee mit Vanileeis(Express)
Zutaten
- MHR Bean2Cup Blender
- 30-70g frisch geröstete MHR Kaffeebohnen
- 2-4 Eiswürfel
- 1 Prise Zimt
- 1/4 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (auf Wunsch)
- Vanileeis
- kaltes, klares Wasser
Zubereitung
- Kaffeebohnen, Eiswürfel, Zimt, Salz und nach Wunsch ganz wenig Pfeffer in den Blender geben.
- Das Ice-Crush-Programm starten und den Kaffeecocktail mit bis zu 19.000 U/min mindestens 10 automatische Mixrichtungs-Wechsel mixen lassen.
- Danach den Mix durch einen Filter oder ganz einfach durch ein Teesieb in ein Glas gießen.
- Wer kein Sieb oder keinen Filter zur Hand hat: kurz stehen lassen und wie einen türkischen Iced Coffee genießen.
- Mit 2 ganzen Eiswürfeln und einer Kugel Vanileeis servieren – fertig ist Dein perfekter Cold Brew Iced Coffee in wenigen Minuten.
Cold Brew Kaffee (Express)
Zutaten
- MHR Bean2Cup Blender
- 30-70g frisch geröstete MHR Kaffeebohnen
- 2-4 Eiswürfel
- 1 Prise Zimt
- 1/4 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (auf Wunsch)
- kaltes, klares Wasser
Zubereitung
- Kaffeebohnen, Eiswürfel, Zimt, Salz und nach Wunsch ganz wenig Pfeffer in den Blender geben.
- Das Ice-Crush-Programm starten und den Kaffeecocktail mit bis zu 19.000 U/min mindestens 10 automatische Mixrichtungs-Wechsel mixen lassen.
- Danach den Mix durch einen Filter oder ganz einfach durch ein Teesieb in ein Glas gießen.
- Wer kein Sieb oder keinen Filter zur Hand hat: kurz stehen lassen und wie einen türkischen Iced Coffee genießen.
- Mit 2 ganzen Eiswürfeln servieren – fertig ist Dein perfekter Cold Brew Iced Coffee in wenigen Minuten.
Cold Brew Kaffee (herk̦mmliche Art Р1 Liter)
Zutaten
- 100g grob gemahlener MyHomeRoast Kaffee
- 1 Liter kaltes, klares Wasser
Zubereitung
- Beides in ein großes Glas oder French Press Maschine einfüllen.
- Umrühren, abdecken und 12-18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Anschließend mit einem feinen Sieb abseihen oder langsam durch die French Press Maschine durchdrücken.
- Auf Eis servieren, nach Geschmack mit Milch, Michlersatz, Zimt, Kardamom oder Vanille verfeinern.
Tipp: Probiere Cold Brew mit Tonic, Zitrone & Minze.
Kakao mit feinem Zimtaroma
Zutaten
- 10 Stk. geröstete Mandeln von MyHomeRoast
- 4-6 Stk. geröstete Kakaobohnen von MyHomeRoast
- 250ml Liter kaltes, klares Wasser
- Zimt
- 1 Löffel Honig (optional) oder
- 1 Dattel (optional)
Zubereitung
- Alles in den Bean2Cup Blender einfüllen.
- Taste Choc Milk drücken
- 90 sec. später Trinkakao genießen
Sofort-Süße: Du kannst auch hier direkt eine Dattel oder etwas Honig zusammen mit den Mandeln in den Blender geben – das Messerwerk zerkleinert das problemlos klumpenfrei.
Mandelmilch
Zutaten
- 30g geröstete Mandeln von MyHomeRoast
- 250ml Liter kaltes, klares Wasser
Zubereitung
- Beides in den Bean2Cup Blender einfüllen.
- Solange mixen bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist
- Durch die Power des Blenders entsteht kaum grober Rückstand. Wenn du eine absolut seidige Milch möchtest, gieße die Flüssigkeit einfach durch ein feines Sieb.
Der „Barista“-Röst-Trick: Wenn du die Mandeln vorab im Röstautomaten leicht anröstest, karamellisiert der natürliche Zucker in der Mandel. Dadurch schmeckt die Milch von Natur aus süßlicher und passt perfekt zu frisch geröstetem Kaffee.
Sofort-Süße: Du kannst auch hier direkt eine Dattel oder etwas Ahornsirup zusammen mit den Mandeln in den Blender werfen – das Messerwerk zerkleinert das problemlos klumpenfrei.
Haselnussmilch
Zutaten
- 30g geröstete Haselnüsse von MyHomeRoast
- 250ml Liter kaltes, klares Wasser
Zubereitung
- Wenn du magst, kannst du die Nüsse kurz in einem sauberen Geschirrtuch aneinanderreiben – so löst sich die leicht bittere, dunkle Haut ganz leicht ab.
- Beides in den Bean2Cup Blender einfüllen.
- Solange mixen bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist
- Durch die Power des Blenders entsteht kaum grober Rückstand. Wenn du eine absolut seidige Milch möchtest, gieße die Flüssigkeit einfach durch ein feines Sieb.
Upgrade-Tipp für Schoko-Fans:
Wenn du der Haselnussmilch vor dem Mixen 4-5 geröstete Kakaobohnen und 1 entsteinte Dattel (oder etwas Ahornsirup) hinzufügst, zaubert dir der Blender eine gesunde, selbstgemachte „Nutella-Milch“, die komplett ohne Industriezucker auskommt.
Creamy Hafer-Mandel-Drink
Zutaten
- 20 g Mandeln (im MyHomeRoast leicht angeröstet)
- 20 g zarte Haferflocken
- 250 ml kaltes Wasser
- 1 Prise Salz (wichtig für den Geschmack!)
- 1 TL Raps- oder Sonnenblumenöl (wirkt als natürlicher Emulgator für besseren Schaum)
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Bean2Cup Blender geben.
- Solange mixen bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist
- Wichtig bei Hafer: Nicht zu lange oder zu heiß mixen, sonst wird der Hafer schleimig.
- Durch die Power des Blenders entsteht kaum grober Rückstand. Wenn du eine absolut seidige Milch möchtest, gieße die Flüssigkeit einfach durch ein feines Sieb.
Frühstücks-Booster: Espresso-Bananen-Smoothie
Zutaten
- 1 frisch gebrühter Espresso (abgekühlt)
- 1 reife Banane (gerne in Stücken gefroren für extra Cremigkeit)
- 200 ml deiner selbstgemachten Haselnuss- oder Mandelmilch
- 1 EL Haferflocken
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Bean2Cup Blender geben.
- Solange mixen bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist ca. 45 Sekunden
- Direkt ohne Filtern ins Glas füllen und genießen
Vegane „No-Cheese“ Pastasoße
Zutaten
- 50 g Cashewkerne oder geschälte Mandeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Hefeflocken (für den käsigen Geschmack)
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Bean2Cup Blender geben.
- Solange mixen bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist ca. 90 Sekunden (Schoko MIlch Knopf)
- Direkt über die fertigen Nudeln gießen
Schoko Nuss Kuchen
Zutaten
- 5 Stück Eier (Größe M)
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
- 225 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 70 g MyHomeRoast Bio-Kakaobohnen gemahlen
- 200 g MyHomeRoast Bio-Mandeln gemahlen
- 50 g MyHomeRoast Bio-Haselnüsse gemahlen
- 75 g MyHomeRoast Bio-Haselnüsse grob gehackt
Zubereitung
Kastenform vorbereiten, Ofen auf 180°C vorheizen.
Eigelb, Butter, Salz schaumig schlagen. Schokolade, Kakaobohnen, Zucker, gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, gehackte Haselnüsse, Mehl, Backpulver zugeben und zu Teig verarbeiten.
Eiweiß steif schlagen, unterheben.
Teig in die Form füllen, 50-60 Minuten bei 180°C backen.
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen, mit Schokolade glasieren.
Lebkuchenkugeln
Zutaten
- Zutaten
- 6 Stück Eier (Größe M)
- 200 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 140 g frisch geröstete und gemahlene Mandeln
- 140 g frisch geröstete und gemahlene Haselnüsse
- 90 g frisch geröstete und gemahlene Kakaobohnen
- 150 g fein gehackte Dörrplaumen
- 150 g fein gehackte Cranberries
- 1 Orangen- und Zitronenabrieb
- 100 g Rohmarzipan
- 4 EL Rum (wenn Kinder mitessen einfach weglassen) nach Bedarf
- Weiße und dunkle Kuvertüre
Zubereitung
Die ausgekühlte Masse kann man nun zu Kugeln formen, mit Kuvertüre überziehen und nach 2 Stunden Abkühlzeit genießen!
Eier, Zucker, Honig, Salz, Zimt und Lebkuchengewürz 4 bis 5 Minuten schaumig schlagen.
Mandeln, Haselnüsse und Kakaobohnen mit dem MHR-Röstvollautomaten rösten, abkühle lassen und fein mahlen und in eine große Schüssel geben.
Dörrplaumen, Cranberries, Marzipan, Orangen- und Zitronenabrieb mit einem Messer (Wiegemesser) fein hacken und ebenfalls in die große Schüssel geben und gemeinsam mit den geriebenen Nüssen und Kakaobohnen gut vermengen.
Die schaumig gerührte Masse ebenfalls in die Schüssel geben, gut unterheben und 1 Stunde im Kühlschrank anziehen lassen.
Zwischenzeitlich ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen auf 160°C Ober- und Unterhitze (140°C bei Umluft).
Die kühle Masse auf das Backblech aufstreichen (ca. 1 cm dick) und im Backofen ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Anschließend auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Beeren-Joghurt
Zutaten
- 1 Joghurt
- 100 g Erdbeeren geviertelt
- 100 g Blaubeeren
- 2 EL MyHomeRoast Kakaobohnen grob gemahlen
- nach Geschmack frische Minzblätter
Zubereitung:
- Joghurt in eine Schüssel geben.
- Erdbeeren und Blaubeeren darauf verteilen.
- Kakaobohnen darüber streuen.
- Mit frischen Minzeblättern garnieren und genießen.
Seehecht im Backteig
Zutaten
- 110 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 125 ml Milch
- 1-2 Eier
- 2 EL gemahlene MyHomeRoast Bio-Kakaobohnen
- 500 g Seehecht
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer mischen. Milch einrühren, Ei und Kakaobohnen zugeben.
Seehecht abwaschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden.
Öl auf 175°C erhitzen. Fisch in Teig tauchen, 1–2 Minuten goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zitronen und Remoulade servieren.